Queijo, carne, pizza, palmito e frango com requeijão. Estes são os sabores clássicos de pastel que vemos em todas as pastelarias e lanchonetes pelo país.
Além de serem recheios práticos, eles são clássicos porque são realmente deliciosos, é claro. Mas, quando o assunto é pastel, por que não explorar novos gostos, texturas e misturas?
Fazendo seu próprio pastel em casa, usando as massas Husker, que têm sabor suave e textura super sequinha, você pode explorar o seu paladar e a sua criatividade ao experimentar variações incríveis!
Separei para você alguns sabores “diferentões”, provados & aprovados pelo time Husker, que vão te inspirar nessa aventura culinária. Mas você não precisa ficar preso às receitas, ok? Faça as suas substituições, incorpore o que você já tem em casa e crie o seu próprio “pastel clássico”!
- Abobrinha com gorgonzola
Essa combinação é uma explosão de texturas! A abobrinha italiana, mais resistente, fica perfeita com o gorgonzola que, quando derretido, fica muito cremoso.
Por ser neutra, a abobrinha é “temperada” pelo queijo gorgonzola, não sendo necessário adicionar sal ou outros condimentos ao recheio.
Considere tanto a abobrinha, quanto o gorgonzola, cortados em cubinhos bem pequenos. Não é necessário refogar o vegetal antes.
- Couve com bacon
Nesse recheio, a couve vai refogadinha – com alho, de preferência – e bacon em cubinhos. Você pode fritar o bacon à parte, ou prepará-lo junto à couve.
Essa é uma receita bem interessante para quando há sobras de couve na geladeira, viu?
- Linguiça toscana temperada
Basta abrir as linguiças, descartando a pele/capa de cada uma, e preparar como uma receita de carne moída. Você pode utilizar cebola, alho, pimenta do reino, cebolinha…
Como a linguiça toscana já costuma ser salgada, não adicione sal antes de experimentar a receita.
- Creme de ricota caseiro
Essa receita é para quem gosta de sabores leves!
Prepare o recheio misturando 3 partes de ricota triturada (ou amassada com o garfo) para 1 de requeijão cremoso. Ou seja, se você utilizar 3 xícaras de ricota, considere 1 de requeijão.
Como o sabor da ricota é muito suave, é preciso corrigir o sal e temperá-la a seu modo.
- Brócolis no alho
Mais simples, impossível. Refogue o brócolis com alho e os temperos de sua preferência e seu recheio estará pronto!
Para facilitar o manuseio da massa, pique o brócolis o menor que puder antes de prepará-lo. Essa receita também fica muito gostosa com muçarela ou outro queijo que “puxa”.
- Strogonoff com batata palha
Sobrou strogonoff? É hora de transformá-lo em pastel!
Minha dica é adicionar um punhado de batata palha Husker a este recheio. A textura vai te surpreender, eu prometo.
- Carne de panela
Outro recheio que aproveita as sobras da geladeira: basta desfiar a carne de panela já preparada e se deliciar!
Caso a sua carne de panela tenha caldo, utilize o mínimo possível dele, ok? Não é interessante que haja líquidos quentes dentro do pastel.
- Cachorro quente
Sim, pastel de cachorro quente, por que não?
Depois de preparar a salsicha (conforme o fabricante orienta), considere o recheio: rodelinhas de salsicha, tomate picadinho (de preferência sem sementes) e um pouquinho de muçarela picada ou ralada.
Você também pode utilizar a salsicha ao molho, tomando cuidado apenas para não usar um recheio muito “caldaloso”.
Ao comer, experimente salpicar batata palha Husker a cada mordida!
- Doce de leite crocante
As duas últimas receitas são para quem ama doce.
Esta opção é uma das mais simples: uma colherada de doce de leite com amendoim salpicado. Perfeito, né?
Você pode usar outras oleaginosas, como castanha de caju e castanha do Pará, por exemplo.
- Queijo, banana e mel
Um pastel doce na medida certa: essa receita mistura queijo muçarela, banana em rodelas finas e um toque de mel a gosto.
Você também pode usar outros queijos que derretem, mas um pouco mais firmes, como o canastra e o minas padrão.
Você tem alguma receita exclusiva de pastel? Conte pra gente aqui nos comentários!
