O inverno chegou e, com ele, aquela vontade irresistível de comidinhas que aquecem o corpo e até mesmo o coração, né?
Sopas e caldos são clássicos desta estação, e nós temos um segredo que faz toda a diferença nessas receitas: as Batatas Palhas Husker! Nas versões Tradicional e Extrafina, trazem ainda mais sabor e uma nova camada de textura ao seu prato!
Quer deixar os dias frios ainda mais deliciosos? Continue a leitura e confira 4 receitas para o inverno que vão muito além da crocância!
Caldo verde
A parceria entre Batata Husker e a Chef Wilza Leonel, do canal Cozinha da Wilza, rende receitas deliciosamente crocantes! Uma delas é o caldo verde que, além do diferencial da linguiça portuguesa, ainda leva o toque especial da Batata Palha Husker Extrafina.
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Sopa cremosa no pão italiano
Ingredientes:
– 1 pão italiano grande
– 1 kg de batata inglesa
– 50 g de manteiga
– 20 ml de azeite de oliva
– 2 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– 1 cebola média
– 1/2 talo de salsão
– 1,5 litro de caldo de frango ou legumes
– 1 pacote de sopa de cebola com bacon (em pó)
– 5 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
– 400 g de fondue pronto de sua preferência
– Batata Palha Husker Extrafina
Modo de preparo:
Em uma panela grande, derreta a manteiga com o azeite. Refogue o louro, o alho, a cebola e o salsão bem picados, e misture até dourar. Adicione as batatas cortadas e mexa por mais 5 minutos.
Acrescente o caldo, a sopa de cebola e tempere com sal a gosto. Misture e deixe ferver por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Leve a mistura ao liquidificador e, quando a sopa estiver bem batida, aqueça-a novamente mexendo constantemente. Adicione o fondue, misture para incorporar e reserve.
Com cuidado, corte uma parte do topo do pão, como se fosse uma tampa. Retire o miolo e adicione a sopa dentro do pão. Finalize com salsinha e cebolinha picada e uma porção generosa de Batata Palha Husker Extrafina. Irresistível!
Caldo de mandioca com carne-seca
Ingredientes:
– 1 kg de mandioca descascada e cortada
– Água para cozinhar
– 1 kg de carne-seca dessalgada e desfiada
– 300 g de bacon picado
– 1 cebola picadinha
– 3 dentes de alho espremidos
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Coentro ou salsinha a gosto
– Batata Palha Husker Tradicional
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca com sal na panela de pressão até desmanchar. Então, retire a fibra central de cada mandioca e, em seguida, bata-as no liquidificador usando a própria água do cozimento até que vire um creme. Reserve.
Em outra panela, frite o bacon, acrescente a cebola e o alho e refogue. Adicione a carne-seca desfiada, o caldo de mandioca e o coentro. Mexa bem e cozinhe por 15 minutos.
Desligue o fogo, acerte o sal, a pimenta e salpique os temperos verdes por cima. Finalize com uma boa camada de Batata Palha Husker Tradicional e sirva bem quentinho!
Sopa de abóbora com legumes
Ingredientes:
– 600 g de abóbora cabotiá
– Azeite a gosto
– 3 dentes de alho
– 300 g de mix de legumes picadinhos (vagem, cenoura, ervilha e milho)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cebolinha picada a gosto
– Batata Palha Husker Tradicional
Modo de preparo:
Comece refogando o alho no azeite. Adicione a abóbora, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia. Amasse a abóbora e devolva à panela com a água do cozimento. Deixe no fogo até alcançar a textura desejada.
Acrescente os legumes e os temperos a gosto e deixe por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Sirva a sopa com cebolinha picada por cima e finalize com muita Batata Palha Husker Tradicional!
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