Deliciosa, crocante e sequinha, a batata palha vai muito além do acompanhamento, podendo compor diversos tipos de pratos! Ela é perfeita no cachorro-quente, salpicão, arroz de forno e até na salada.
Mas será que essa iguaria existe apenas no Brasil?
A batata frita cortada em tiras finas é, sim, um fenômeno brasileiro. Em alguns países, pode ser muito difícil encontrá-la nos mercados, contudo, pode estar presente em versões similares. Continue a leitura e descubra como a batata palha é conhecida mundo afora!
Estados Unidos
Nos Estados Unidos, por exemplo, as shoestring potatoes podem ser consideradas o equivalente mais próximo à nossa batata palha. Em terras norte-americanas, essas fritas são cortadas em modo julienne — com tirinhas mais fininhas e alongadas. No entanto, elas são mais consumidas como lanche do que como acompanhamento, diferentemente do que ocorre no Brasil.
França
Na França, as pommes pailles (batatas-canudo, em tradução livre) são cortadas no formato allumette – em tiras finas e delicadas, semelhantes às batatas palhas brasileiras. Por lá, elas são servidas como acompanhamento de pratos sofisticados.
Argentina
Nos países da América Latina, elas são extremamente populares. Na Argentina, por exemplo, a batata palha é chamada de papa hilo e é consumida como acompanhamento em diversos pratos.
Como a batata palha surgiu no Brasil?
No Brasil, a batata palha foi produzida pela primeira vez por uma empresa do Rio de Janeiro em 1985. Na época, a fábrica utilizou um moedor de carne para cortar as batatas no formato que conhecemos hoje.
Para cair no gosto do brasileiro, foi desenvolvida uma extensa campanha que contava com anúncios em rede nacional e panfletos com sugestões de receitas. Uma curiosidade interessante é que, antes da batata palha, o strogonoff era acompanhado por batatas souté.
Hoje, ela é paixão nacional, e as Batatas Palhas Husker estão aqui para dar aquele toque de crocância e sabor aos mais variados pratos!
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